Os panetones chegaram às lojas e supermercados brasileiros até 7,5% mais caros este ano. O aumento foi motivado pela alta nos preços de alguns dos ingredientes, como farinha de trigo e leite.

O Grupo CRM, dono das marcas Kopenhagen e Brasil Cacau, diz que, na média, os produtos natalinos, incluindo panetones e chocolates, ficaram 7% mais caros na comparação com o ano de 2010.

Os preços da Cacau Show subiram praticamente na mesma proporção: um produto que saía a R$ 39,90 no ano passado é vendido, agora, a R$ 42,90 --um aumento de 7,5%.

O diretor comercial da fabricante Village, Reinaldo Bertagnon, diz que, na média, os produtos da empresa ficaram 6% mais caros. Alguns itens, no entanto, subiram cerca de 3%.

"Houve aumento na matéria-prima usada na fabricação e no papelão usado nas embalagens", diz.

Empresas apostam em sabores diferentes

Assim como nos anos anteriores, os fabricantes apostam em produtos light e em sabores diferentes, como goiabada, doce de leite e cereja.

O diretor comercial da Village, Reinaldo Bertagnon, no entanto, diz que a preferência dos brasileiros ainda é pelo produto tradicional. “Cerca de 80% das vendas ainda são de panetones de frutas e chocolates”, afirma.

Nas grandes redes de supermercados e hipermercados, os panetones chegaram às prateleiras mais cedo este ano: no Wal-Mart, começaram a ser vendidos em setembro.

De lá para cá, segundo a empresa, as vendas dos produtos de marca própria já subiram 20% e as de produtos de outras marcas aumentaram 80% em relação ao mesmo período de 2010.

No Grupo Pão de Açúcar (que engloba as redes de supermercados de mesmo nome e Extra), a expectativa é de um aumento de 25% nas vendas na comparação com 2010.

Dados da empresa de pesquisa Nielsen mostram que o mercado de panetones teve crescimento de 7,9% em volume e 15,6% em valores no ano passado.