Realizada
pela Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul (Fundtur), a 3ª edição da
Seleção Gastronômica de Mato Grosso do Sul, que aconteceu em Corumbá, entre os
dias 14 e 16 de novembro, elegeu a Panqueca Pantaneira o melhor prato do Estado.
O
prato principal eleito representará Mato Grosso do Sul na Mostra Nacional de
Turismo, que acontecerá na primeira quinzena de julho de 2012, em São Paulo. A
“Panqueca Pantaneira” é do município de Porto Murtinho, representando a região
Bonito/Serra da Bodoquena.
Ao
todo nove pratos concorreram na Seleção Gastronômica, sendo cinco pratos
salgados e quatro doces, representando as regiões turísticas do Estado:
Pantanal/Vale das Águas, Caminho dos Ipês, Bonito/Serra da Bodoquena e Rota
Norte.
O
prato doce eleito foi o Pudim Pantaneiro, de Campo Grande. Participaram da
seleção um júri técnico, composto por um representante da Associação Brasileira
de Bares e Restaurantes (Abrasel) MS, um representante da Abrasel Pantanal e um
representante da Casa do Homem Pantaneiro, de Corumbá, além do júri popular.