\n \n A Agência Estadual de\n Metrologia de Mato Grosso do Sul (AEM/MS)nbsp;realiza desde ontem (24), e hoje\n (25), na cidade de Dourados, a operação “Não entre nessa gelada” com o objetivo\n de fiscalizar as sorveterias que comercializam o alimento para consumo imediato.\n \n \n \n De acordo com a Portaria\n 97/2000, toda comercialização de alimentos a peso, para consumo imediato, deve\n conter balança apropriada com indicação de peso líquido dos alimentos, preço\n por unidade de peso e preço a pagar. O estabelecimento deverá exibir em local\n de fácil visualização a informação relativa aos pesos (taras) dos recipientes\n utilizados para a colocação e pesagem dos alimentos.\n \n \n \n A Agência de Metrologia\n orienta o consumidor para quando a balança estiver descarregada, ou seja, entre\n uma pesagem e outra, o valor que aparece como “peso líquido” é um valor\n negativo, chamado de tara, referente ao peso do recipiente utilizado para\n colocação e pesagem do alimento.\n \n \n \n Quanto ao comerciante, nunca\n utilize o critério de média para definir a tara. É preferível que utilize como\n valor de tara o recipiente com o maior peso, pois o fiscal irá pesar um único\n recipiente escolhido aleatoriamente. Se o peso do recipiente utilizado (tara)\n for igual ou inferior a 200g, a tolerância é de 2g. Se o peso do recipiente for\n superior a 200g a tolerância é de 5g.\n \n \n \n Segundo a diretora técnica,\n Luciana Boni Cogo, “é importante que haja o desconto da embalagem, pois o\n consumidor está comprando o alimento e pagando por este recipiente como se o mesmo\n fizesse parte do valor cobrado pelo quilograma do sorvete. É justo que se cobre\n apenas o que o consumidor irá consumir.”\n \n \n \n Essa operação especial\n acontecerá também em\n Campo Grande, entre os dias 24 outubro e 1º de novembro. Em\n Dourados, dez estabelecimentos foram visitados e oito foram autuados.Serviçonbsp;nbsp;nbsp;nbsp;\n \n \n Em caso de dúvidas,\n reclamações ou denúncias, recorrer ao serviço de Ouvidoria da AEM/MS pelo\n telefone 0800 67 5220.